Willkommen im neuen wildfrisch - im wildfrisch Gutsküche X fritz

Nach einer kurzen Pause, in der wir dem Restaurant einen frischen Anstrich und ein neues Konzept gegönnt haben, ist das #wildfrisch ab dem 06. November 2024 wieder für seine Gäste da, um sich mit diesem neuen Konzept in der Gastronomieszene Wolfsburgs als echtes Highlight zu positionieren.

“Wir verbinden weltweites Handwerk und Aromen mit lokalen Produkten, die wir auf unsere Art interpretieren. Dies gelingt uns, als Team, durch kreativen Gedankenaustausch und perfekte Umsetzung.”

So definiert Christian Heymer sein neues Konzept für das wildfrisch; auch in Anlehnung an das mehrfach ausgezeichnete ‘fritz am markt’ in Werder (Havel) und das ‘fritz im wald’ im Sachsenwald bei Hamburg. Damit bildet er die Grundlage für eine ganz persönliche Interpretation der Speisekarte des wildfrisch – ganz im „fritzstyle“ mit überraschenden Zutaten und Geschmackskombinationen, wie zum Beispiel Rehragout mit Sellerie, Preiselbeeren und Schwarzkohl oder aber einem „Dillsert“ mit Mango, Reis und Lupinenkaffee.

Genießen Sie den Abend inmitten unserer Küche und erleben Sie Kulinarik hautnah. Gemütlich, erfrischend und einfach köstlich. Kreative Küche, großartige Weine, besonderes Ambiente. Wir laden Sie ein zu einem Streifzug durch Töpfe, Pfannen und Gläser – verbunden mit schönen Geschichten, rund um besondere Zutaten und überlieferte Rezepte.

Mit der angrenzenden Gutsküche, dem Pferdestall und weiteren privaten Räumen verfügt unser modern-elegante Restaurant auch über Räumlichkeiten für private Feiern, Tagungen und Veranstaltungen und bildet somit gemeinsam mit dem Hotel mein.wolfsburg direkt nebenan die perfekte Destination. 

#wildfrisch /Gutsküche – Rittergut Nordsteimke